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Webinaire Restauration collective - Cuisiner un bon repas vegétarien avec des produits locaux

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Les webinaires EGAlim sont quatre rendez-vous pour simplifier la mise en œuvre de la loi en restauration collective
Jeudi 1er octobre 2020, le Département d'Ille-et-Vilaine et les Chambres d'agriculture de Bretagne ont animé un riche webinaire autour du menu végétarien. Remise dans son contexte, expertise nutrition et solutions d'approvisionnement ont été présentées. En voici le replay ainsi que les documents supports : présentations, catalogues des fournisseurs, etc.
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