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A quel point les aliments sont-ils sûrs en Afrique?

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http://www.fao.org/food-safety

Cette vidéo explique les résultats de l’Etude de l’Alimentation Totale conduit par la FAO avec l’appui technique de l’OMS et les partenaires nationaux du Bénin, Cameroun, Mali et du Nigéria. L’étude, largement documentée par des publications scientifiques renseigne l’exposition des consommateurs a des dangers chimiques tel que les mycotoxines, hydrocarbures aromatiques polycycliques, pesticides et métaux lourds, qui peuvent affecter la santé humaine et nuire au commerce et au développement économique. Les données générées permettront aux Membres de mieux comprendre et gérer les risques en matière de sécurité sanitaire des aliments. Lisez à propos du travail de la FAO en matière de qualité et sécurité sanitaire des aliments sur : http://www.fao.org/food-safety

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